Domani 24 Ottobre 2012, e’ il giorno in cui entra in vigore la legge 24 marzo 2012 , n. 27 (Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 24 gennaio 2012, n. 1, recante disposizioni urgenti per la concorrenza, lo sviluppo delle infrastrutture e la competitivita’. (GU n. 71 del 24-3-2012 – Suppl. Ordinario n.53)). L’articolo Art. 62 (Disciplina delle relazioni commerciali in materia di cessione di prodotti agricoli e agroalimentari) prevede che il pagamento di prodotti agricoli deteriorabili (quelli che hanno una data di scadenza fino a 6o gg) vadano pagati entro 30 giorni, mentre gli altri, tra i quali il vino, a 60 giorni. La legge prevede che vi siano dei contratti scritti contenenti tutte le informazioni relative, inclusi i pagamenti …continua
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Della paura
Il primo approccio al fare il vino per me e’ stato quello di chi pensa che sia un arte misteriosa, disponibile solo agli iniziati, i cui sacerdoti vengono normalmente chiamati enologi. Per chi, come me, ha passato molti anni nello studio di materie agricole, biologiche, genetiche, e’ piuttosto naturale affidarsi agli esperti. Ed in verita’ il vino e l’agricoltura sono …continua
Cinquantamila all’anno per promuovere la Maremma del vino, vi bastano?
Quando a Maggio fu realizzata la prima edizione della Fiera MaremmaWineShire se ne parlo’ molto, per la maggior parte in toni molto positivi, e in qualche caso anche affrontando qualche elemento da migliorare. Qualcuno critico’ le degustazioni guidate e i criteri di scelta dei vini (una discussione accesa avvene qui), Io feci un post che voleva essere un incoraggiamento e …continua
MaremmaWineShire: come la vorreste?
Si è svolta a Grosseto la prima edizione di Maremma Wine Shire, la prima fiera interamente dedicata al vino in Maremma. Un po’ di scetticismo mi ha pervaso, almeno inzialmente, perche’ di solito queste prime edizioni sono sempre costellate da problemi, disorganizzazione, approssimazione, ecc., pero’ avevo scelto di partecipare perchè mi sembrava almeno obbligatorio dargli una chance. Com’e’ andata? Bene …continua
dove va il vino?
Chi fa il vino per mestiere, che sia per curiosita’ o per interesse, ogni tanto se lo deve chiedere: dove va il vino? Facendo il discorso sui vini rossi, ma e’ facilmente adattabile ai bianchi, sicuramente il passato ci dice che i vini che “andavano” erano vini fatti in un certo modo: + alcol, + densita’, + colore, + frutto, …continua
Se c’e’ qualcosa che fa male nel vino e’ l’alcol, non i solfiti
Mentre qualcuno celebra la “vittoria” sul fatto che presto potranno essere riportate in etichetta le quantita’ di solfiti contenuti nel vino, io mi rammarico di quanta ipocrisia e falso moralismo ci sia nel nostro mondo. Mentre i solfiti non hanno praticamente effetti particolari sul consumatore non allergico, il 99%, e mentre l’allergico dovrebbe astenersi del tutto dal vino, anche quello …continua
La questione dei solfiti nel vino
Ho partecipato alla discussione di un post pubblicato sul blog VINO: di Rizzari e Gentili, L’Espresso, a proposito dei vini senza solfiti e del loro uso nel fare il vino (il post lo trovate qui : RISPARMIARE SULL”ASPIRINA: http://vino.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/11/24/risparmiare-sullaspirina-parte-seconda/). A parte la polemica mia personale con Fabio Rizzari, derivante da un mio giudizio critico sul post, secondo me basato molto …continua
Vendemmia 2009 Poggio Argentiera: svinature
Per chi non dorme la notte e pensa: “come si faranno le svinature”? Ecco la risposta. Tweet
Finisterre 2007 e’ un tre bicchieri della Guida del Gambero Rosso 2010
Ero gia’ pronto per commentare la guida di quest’anno in un tono un po’ tra il disincantato e lo scettico, del tipo: “ormai i tre bicchieri non sono piu’ quelli di una volta”, oppure, “la Guida del Gambero senza Slow Food non e’ piu’ la stessa”, ed altre amenita’ del genere. Ovviamente da oggi, appena mi hanno comunicato la notizia, …continua
