Mentre il primo giorno di Vinitaly e’ appena concluso, direi abbastanza positivamente (anche se vorrei vedere la fine delle bande di ragazzini alticci, ancora presenti, spero solo la Domenica), mi si presenta una riflessione. Il Vinitaly e’ probabilmente la fiera del vino piu’ grande del mondo, oltre 2000 aziende e 150.000 visitatori da oltre 100 paesei, specchio della realta’ produttiva del primo (o secondo, a seconda delle annate) paese produttore di vino nel mkndo. Un paese che si rivela vitale come non mai, con una esplosione di stili, vitigni, denominazioni che ha pochi paragoni nel mondo, anche guardando oltralpe. I vini naturali sono l’avanguardia di una trasformazione che sta percorrendo tutto il vino italiano, anche,e forse sopratutto quello che “naturale” …continua