Un po come ai tempi della corrazzata Potëmkin di fantozziana memoria, a grappoli fermi si apra il dibattito sulla vendemmia 2011. Note per alimentare la discussione: -Nessuno ha detto che si trattava della vendemmia del secolo. Che stiano cominciando ad imparare? Pero’, un po’ mi mancano i proclami perentori della Coldiretti. -Certamente e’ impossibile generalizzare, dai , lo sappiamo tutti. Ieri nel corso di una degustazione a Brusselles uno mi ha chiesto “com’e’ andata le vendemmia 2009 in Italia?”. E perche’ no nel mondo, visto che ci siamo? -In realta’, quello che uno puo’ effettivamente dire con una buona approssimazione e’ “com’e’ andata la mia vendemmia“: Intanto e’ cominciata presto, intorno al 25 agosto, ma poi e’ finita tardi, come …continua
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Non siamo noi, sono loro
Sara’ una frase gia’ sentita piu’ volte,. Pero’ e’ vero: non siamo noi a fare il vino, e’ tutto merito di queste bellissime, vecchie, vigne. Tra Vallerana Alta, nel nostro migliore e piu’ vecchio vigneto di Ciliegiolo (45 anni, colto ieri) e Saturnia, in una vigna di 50 anni che e’ didattica per capire come era il vero Morellino, con …continua
Vendemmia 2011: 1st update
Adesso che comincia arrivare piu’ uva in cantina (siamo al 25% della vendemmia circa), le cose cominciano ad essere piu’ chiare, almeno in parte. Sangiovesi: dei pochi Sangiovesi colti finora, si puo’ dire che saranno adatti al Morellino Bellamarsilia. Tannini forse un po’ verdi, ma uve sane e integre, probabilmente di bella freschezza. Andranno integrate con il grosso della produzione …continua
Cominciata la vendemmia 2011
Ci siamo gia’. Con circa due settimane di anticipo si comincia a vendemmiare nel 2011. L’uva colta oggi, un Sangiovese che soffriva un po’ il caldo, l’anno scorso era stata colta il 9 Settembre. Domani un po’ di Sauvignon, e qualche altro Ciliegiolo e Sangiovese. I dati analitici sono abbastanza difficili da interpretare: grado zuccherino alto (alcol potenziale dai 14 …continua
