Anche quest’anno mi sono cimentato nella piccola impresa di raccogliere in una mappa tutte le aziende che hanno avuto almeno un vino premiato dalle principali guide dei vini 2012. Avevo cominciato l’anno scorso, con lo scopo di raccogliere in modo visivo la distribuzione di quei vini considerati i migliori, ovviamente in modo del tutto opinabile, dai principali critici italiani, per capire se corrispondeva con la mia personale mappa mentale di quello che considero l’eccellenza in Maremma. Assunti da me in modo del tutto arbitrario, ma necessario: -le principali guide dei vini, e i loro premi, considerate sono Gambero Rosso – Tre Bicchieri (tot. 376 – 62 in Toscana – 5 in Maremma) AIS Bibenda Duemilavini – 5 Grappoli (tot. 436 …continua
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Le guide avvilite o della sindrome del toccami cecco
Le guide dei vini, anzi piu’ precisamente i loro curatori, si sentono ultimamente un po’ avviliti perche’ tutti stendono sui blogs le lenzuolate di premi da loro assegnati ai vini piu’ meritevoli, ma nessuno si ferma a giudica il loro lavoro nella sua complessita’ (il che ad oggi mi pare un po’ difficile essendo che la maggior parte non e’ …continua
La questione dei solfiti nel vino
Ho partecipato alla discussione di un post pubblicato sul blog VINO: di Rizzari e Gentili, L’Espresso, a proposito dei vini senza solfiti e del loro uso nel fare il vino (il post lo trovate qui : RISPARMIARE SULL”ASPIRINA: http://vino.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/11/24/risparmiare-sullaspirina-parte-seconda/). A parte la polemica mia personale con Fabio Rizzari, derivante da un mio giudizio critico sul post, secondo me basato molto …continua
