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Bucce Toscana Bianco I.G.T.

Bucce Toscana Bianco I.G.T.

Area di Produzione: Sud Maremma – Area di Grosseto
Denominazione: Toscana Rosso IGT – Indicazione Geografica Tipica
Altitudine: Vigneti in zona Baccinello 300m s.l.m.; vigneti in zona Alberese s.l.m.
Cépages: Vitigni autoctoni della costa Toscana
Densità d’impianto: 5.600 ceppi/ha.
Sistema d’Allevamento: Cordone Speronato
Terreno: Vigneti in zona Baccinello – terreni ricchi di cottoli di origine alluvionale con prevalenza di argille calcaree. Vigneti in zona Alberese – prevalenza di sabbia e limo

Conduzione Agromica dei Vigneti: Biologica (Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F. IT BIO 009 – CCPB srl Operatore Controllato n° CK91)
Produzione Media: 7.000 bottiglie
Raccolta: A mano in cassette da 20Kg.
Vinificazione: in acciaio sulle bucce per circa 8 giorni a temperatura controllata.
Affinamento: in cemento e in tonneaux da 5 hl per circa 6 mesi.
Temperatura di Servizio: 8°C-10°C
Formati: 0,750lt in cartone da 6 bottiglie