da Salustri

La settimana scorsa  ho passato una bellissima giornata in compagni di Leonardo Salustri, produttore di Montecucco, nella sua splendida azienda di Poggi del Sasso (Cinigiano – GR).

Leonardo è un amico, e questa amicizia si è rafforzata ancora di più nel corso dello scorso anno tramite la frequentazione degli eventi della nostra associazione Tuscany’s Maremma Wine & Food, che hanno visto la mia azienda e quella di Salustri presentarsi sempre a coppia in ristoranti come Le Cirque, L’Osteria del Circo, San Domenico, Maremma, Del Posto, Pellicano, Da Caino, ecc. (il 9 Agosto presso la Taverna Etrusca di Sovana, la partecipazione è aperta a tutti, menù € 45,0, compresi 6 vini delle due aziende) , però non ero mai stato a visitarlo.

L’azienda è bellissima, si estende per circa 200 ha, di cui una ventina vitati. E’ anche uno degli agriturismi più belli della zona. La famiglia Salustri ha cominciato a vinificare in proprio circa dieci anni fa, proprio come me. I vini di punta sono senz’altro il Santa Marta e il Grotte Rosse, entrambi Montecucco Sangiovese in purezza, il secondo proveniente dai vigneti più vecchii, anche di 60-70 anni. In questi mesi ho avuto occasione di assaggiare delle vecchie annate dei suoi vini, tipo il Grotte Rosse 1998 o il Santa Marta 1999, ma anche il grandissimo Santa Marta 2004, esemplare nella freschezza e nel carattere varietale del Sangiovese di Poggi del Sasso che può sfidare senza problemi molti Brunelli.

Da questi assaggi mi sono fatto un idea ben precisa: il Montecucco, specialmente nella zona di Poggi del Sasso, può offrire dei grandi Sangiovese; Salustri è ad oggi uno dei produttori di Sangiovese migliori di Italia. Non esagero.